Sumatraanse koffie heeft een krachtige, aardachtige inborst. Een karakteristiek, kruidig profiel dat Indonesische koffie zo aantrekkelijk maakt en er een klassieke nuance aan geeft. Volgens sommige kenners is het zelfs de zwaarste koffie ter wereld en daarmee een van de beste en meest smaakvolle.

KRUIDIG EN KRACHTIG

Manheling staat bekend om zijn volle smaak en kruidige, aardachtige afdronk.

PERFECTE BASIS

Sumatra Mandheling is een ‘semi washed’ varieteit. Dat wil zeggen dat de telers deze bonen onmiddellijk na het plukken handmatig van hun vruchtvlees ontdoen, waarna ze in de zon te drogen worden gelegd. Sumatra Mandheling vormt een perfecte basis voor het maken van zowel een goede filterkoffie als een espresso.

Region: Batak Region of West-Central Sumatra, Aceh

Growing Altitude: 750 – 1,500 meters above sea level Arabica Variety: Catimor, Typica

Harvest Period: June – December

Milling Process: Giling Basah (wet-hulled), sundried Aroma: Slightly Earthy

Flavor: Herbal, Chocolate, Clean Earthy, Woody Notes, Spicy

Body: Full

Acidity: Low

© 2018 by Studio Beautiful People